※写真はイメージです。

お客様情報

顧客名：C様（キャンプ場）
地域：栃木県
開発ジャンル：たれ

ご依頼内容・課題

キャンプ料理にこだわる人が増えている中で、キャンプをする時にあると便利な自社オリジナルの「キャンプ専用のたれ」を作りたいとご相談がありました。

ご提案内容

◼︎使用シーンの検討
お肉を漬け込むのか、焼いたお肉にかけるのかや、焼肉専用にするか、万能ソースにするかなど様々な使用シーンを想定しながら企画を進めました。観光地に所在するため地域食材の使用も検討しました。

◼︎ソースの開発
弊社内での改良は11回、お客様へは試作品の送付は3回行いました。実際に工場にご来社いただき、その場で試食をする機会も作りました。
まず初めに、「醤油と野菜ベース」「ウスターとトマトベース」の万能のたれ2タイプをご提案しました。
和風にも洋風料理にも合うトマトベースが採用となり、その後薬味やスパイスの配合、酸味など微調整を行っていきました。お子様も食べられるよう甘さはありつつ、やや控えめにしてつけダレとして食べやすい味にしました。また、酸味を強めにすることで脂の多い肉でもさっぱりと食べられるソースに仕上がりました。

◼︎パッケージについて
地元の企業同士でのコラボレーションにするか、子供向けのイラストを入れるか等も議論しました。
最終的にはソースのコンセプト自体にフォーカスしたキャッチコピーを使用しました。デザインは、キャンプ場のコーポレートカラーを使ってオリジナル感を出しました。

ご提案の結果・使用者の声

発売から1年ほどで追加で焼肉のたれを開発しました。その後も定期的に追加のご注文をいただいています。