鰹の有名な産地である鹿児島県枕崎市の鰹節を使用し、鰹節本来の味を生かしたドレッシングです。削り節がそのまま入っており、また、化学調味料を一切使用していないため、柔らかい甘みと鰹節の旨みが特徴です。サラダのほか、冷しゃぶ、カルパッチョなどにもおすすめです。